ＴＯＶ南德意志集团德国雄鹰亮翅中国食品安全会议——访ＴＵＶ南德意志集团全球食品业务负责人ＦｒａｎｋＡｌｔｍａｎｎＦｒａｎｋ～ｔｍａｎｎ月开Ｆｒａｎｋ＾ｌｔ…璁任ＬｓＧｌ生研究Ⅱ舒有限套日《末＾ＴＤＶ南毽毒＾枭口）ｔｆ总＆理ｔＣＥＯ．日时也是ＴＣｖ南建毒志曩目±球雪；Ⅱ｝∞自ｔ人．ＬＳＧＪ．±ｑ完Ⅱ缔有限☆目王一寡蛰球《克∞捉＊札空童＝检验和审墟服务的＊＆■．２００５年ｊＨＣｖ由德寿女亲口ｎ胸Ⅸ前．＾于碡日Ｒ蒂航ｉ辜目∞Ｌｓ０航空睇童。日．ＦⅢｋＡＩｔｍａｎ『＿毕业ｔ簿日癌兽ＦｒｉｅｄｒｉｃｈＶ／ｉｌｈｅｌｍｓ土学，藏得枉立科｝目±学位．是环境管理倬｝ｌｓｏｌ４００ｌ＃堆量量理体｝ｌｓｏ９００Ｉ／２的主任审艟Ａ。ｔ担任采拥有近２００个＆性单位的亲目的仝毕童；害奎女ｔ人．井在蕾理目＃童；＊应商的童；喜奎方‘＾有阜富的＆眭．ＴＯＶ南袍意志集团在１８６６年创立于德国的曼海姆凭借世界级的服务及领先的维圊技术享誊全球．在成＆至今的１４０亲年里集匝一直秉承着权威认证剖率价值’的核心理念．致力于为主璩各行业提供测试认Ⅱ检验和培训等服务，随着颦易的全球化为７满足中田食品企业的检测认证需求更好地帮助中国企业顺利完成出口贸易ｒｏｖ南德意志集团生命科学部于两年前在中国设立食品检测的分支机构为中国的客户提供食品检测认证等相关服务．Ｔ久前ＴＯｖ南德意志寨团以‘盎牌赞助商。的身份参加了在上海召开的２０１０年中国国际★品安全与质量控制会议叠检测但器设备展览会。．会展期问ＹＯＶ南德意春寨团展位前＾头描动不少企业对这家来自德臣的传统晶牌抛来橄榄枝．同时橐团的全球食品业务负责人ＦｒａｎｋＡｌｔｍａｎｎ作为专题研讨小组成员以挺小组交流会议发言＾分章了其在食品安金方面的技术与经验受到与会者的一致好＊为７让『Ｌ太读者对ＴＯＶ南德意志集团有更浑＾地了解我１ｎ有章采访ＴＦｒ｜ａｎｋＡｌＩ…ｎ先生．作为食品检测和审核专家ＦｉａｎｔＡｌｔｍａｎｎ与叠们就橐团在食品领域所提供的服务厦其吐上海实验室等方面内窖展开了浑人对话万方数据６４?＿ｔ±－Ｈ∞Ｉｏ々?２月ｗ“第三方检测姐”金钥匙开启国际赐之门记者－随着全球《食品安全日鼬的关Ｉ王Ｈ度Ｔ％刀口浑圊稀髓易十目童８安全Ｈ题的鲥争乜越米越突ｍ您能给我们分析Ｔ其主要原目吗，役们该如Ｗ看待新彤势Ｔ第ｊ方％测认ｔ机构在撮磷食品质量与妄夸中呐作月＇记者．第二方拴测认Ⅱ帆构稚够为客户提供客观的数据分析保Ⅱ产品的厩ｔ与安全这尝使第二方检测的需求《＊越大那Ａ企ｎ泼如伺击选掸第ｉ方检测认ｔ机构鸵’｛：ｒａｎｋＡｌｔｍａ．ｎ在选择第！方检测认证台作伙伴时机构的能力经验信任度都非常的重要一霉成熟的第＝方幢测认Ⅱ机构拥森更悠久的历地＊人欧瞳厦美国市场的盘钥匙ＴＣｖｉ｛ｊ德意志集团为食品企业景体裁衣应对不同国际标准记者出口翳描的多ｉ化仕得企Ⅱ针月Ｔ目的ｍＥ１国隶需要采Ｈ｛同的标准进行生产ｍ＆赣们第方＃测“Ⅱ虮均＊虹日馏纳隹ｉ亡ｎ瞳对这情况７ＦｒａｎｋＡｌｔｍａｎｎ贸易的开展培很多食Ｂ企业带来７机遗与挑战．全球化的采购惫辣着更多的供应商和制造商进＾全球性豹供府链这就引发了许多质量问题．此外因为各国政府对待食品安全问题上的侧重点不同所以标准也有所不同．这种标准上的差异日椎会带来质量与安±的隐患．因止通过引人第＝方检测认证帆构辨助仝Ｈ建立质量安全体系有利于僳Ⅱ企业对外贸易的通畅度．同时没有一隶食￡厂商能保Ⅲ食品是绝对安全的±游的供应商也很难保证原材料的安全通过寻找一京像ＴＯＶ南替意志集目这样的第＝方检测认＊机椅的帮助搏有利于企业把这种风险降到最低史漂Ａ人心的品牌信任度更广闻的认证范围以艘更多的检测业务．这些扎实的基础有利于帮助喜户在最短豹时问内做ｍ仝程一站式综台解决方案以提高客户的生产效率．ｆ０Ｖ两得意志集团可提供的食品相关服务包括测试＝万审核三方审核其中Ｒ包括ＳＯＦＩＦＳＯＨＳＡＳ１８００１ＢＨｃ和晾材斟迫拥方率等ｍ厦针对国际标准的０Ⅱ审檀｛食品柠测方面蘸提供海岸产Ｓ幢测食￡接触材料植测等一系，』尘商的检测项目其在能力±完全可以满足客户的各种需求值得一捉舳是Ｔ｛ＪＶ南德意志集团通过１４０余年的经验积累在国际上Ｂ取得非常高的认可度企业拥有Ｔ０ｖ南锥意志羹团的幢测报告和证书￡疑是获得７快速便捷。舢廿、一，ＵｒＩ，二”—¨＂ＦｒａｎｋＡｌｔｍａｎｎ：目酌艟亲艟多的食品厂商将食￡质■与安争祝为企Ⅱ发展的重要战略目标２一在此基础±上第！片植测认证机构会针对企业的生产特点胁助企业建立一套控制体系女［ＩＨＡＣＣＰ浚体系可封从原料供应到产品生产再到最终成品幢测的整个过程进行严格把关＆时对风险ｍ打评估并技女＆对猎施．≥％ＨＡＣＣＰ是针对食品ｒ尚三兰常基本的个体幕＆很多国家法规中要求企ｎ必须拥有如在中国（食品安全洁）｝就对ＨＡＣＣＰ育所要求因为该体系能很有效地帮助企业去应科一些挑战与此同时一些国际更先进的杯准对于帮助食品企业建立国际性的公信力是非常有帮助的姐ＩＦＳ（国际食品标准｝和ｔＪＲＣＩ英国零售业协会）食品技术标准．其中ｌＦｓ能够使食品企』减少对供应商的第＝方审被可明显节省费用为台作伙伴建ｉ更多长期的价值同时使消费者对企业器产品建立Ⅱ面的感情．ｍ８Ｒｃ则是针对向英国零售商供应食品豹供应商设计的Ⅲ生标准遵守此项标准§Ｔ是法律规定但却受到英国零售商的推崇它有助于改蔫企ｎ的食目安全管４体系同时能够获得美国零售业的认可和信任从而提高企业的客户和消费者对产品质■安全的信心减少供应商豹审核攻鼓．万方数据二＝＝＝！■记者：结台雌上标准请馨谈１Ｃｖ自德意｛集目是如何为盘Ⅱ撮供＂目＂服务的’ＦｔｉｎｋＡＩｔｍａｎｎ１９９１年在新加一。?．、．巴坡我们按照国际标准帮助家稻庙做厨房的卫±检测和食品抽样楂测Ｊ一帮助酒店有效控制７食８安全问题，在德国我们帮助家年产量为几亿的巧克力±产商完成从供应商审核到桂测再到体系认证的一系列服务该盘业成功获得我们的ＴＯＶ目４德意志集目ｎ角标志深得客户的信任．另井我们曾为一索知名的航空公司量身定制检测杯准并为其提供全球的厨房提供技术培训和供应商的审核．同时还在为全球多寒零售商超提供海产＆的检测服务．值得一提的是我们曾在印度帮助一象瓶装水公司完成ＩＳ０２２０００的体系认ⅡⅢ目为采用了该认Ⅱ体系和审核谖公司至今没有产±任何食￡安全投诉企业的公盘形象得到显著提升上海｜Ｓ。１７０２５实验室Ｂ用兀娟摘巷德函蜘甄叻中国食品安全检测记者．我们７解到２００９年Ｔ０Ｖ南德意｛集团位干±海外高桥的变验室ｔ式启用能｛培我们具体介绍Ｔ其特色）它的启月对集团在中目的发展战略骺０闩∞何７Ｆｒａｎｋ＾ＩＩ—ｎ：ＴＯＶ南德意志集目斥资在±海外高桥扩建的生命科学窭验室检测项目疆盖美国ＡＳＴＭＩ美国材料与试验梆会｝欧盟ＥＮ和德国食品日月品法规ＬＦＧＢ等要求完全符合ＩＳ０１７０２５国辱括准．诸实验室配有世界流的器械设备和流程管理体系同时拥有经过专属培训的拽术辅英凭借专ｎ的服务丰富的经验确保幢测的质量和权Ｊ矗性．外高桥实验室的建成将协助国内企业的产品质量与安全标准同国际接孰使翼更快更好地适应国际市场的需求．同时外高桥宴验室的建成是ＴＤｖ南德意志集团发展中国市场的重要举措也是我们Ⅱ洲战略的重要步它极大地提高了覆们在这一领域的检测能力和服务水准帮助覆们为客户提供更优质的认证检测服务记者：据莪们了解目辨删Ｖ甫擅意志集团分布于全球多个国家和地Ｂ的实验室均通过了ｉＳＯｌ７０２５体系认证对于这些先进的高标准实验室您认为其面临的主要问题有＊些＇ＴＩｊｖ南谁意志集团是通过怎样的实验室管理措旄来实现高致ｔ菅的，ＦｒａｎｋＡｌｔｍｌ．ｎ：具体来说食品检测的特别之处在于其样品的多样性．就其骺枣而言有液态有固体．就材质而言有纸质和塑料瓶等：这为样品舶管理带来一定宙难．针对选一问题我们采用了一套完善的体系和漶程通过条形码追踪的方式实现７从测试到报告发出的空过程实时追踪从Ⅲ解决了由样品管理所带来的一系列问题同时如何通过流程的自动化使实验室Ｉ程ｍ避免每天繁重的Ｉ作并能够抽出时间研究一些更高价值的项目或开发一些新的方法以提高实验室的生产力也是实验室豹管理所面临的ｔ要问题我们就是通过优化过程管理并不断提升流程的自动化程度宴现了对赛骆室的高效管理由于充分减少７＾为操堆失误使得采样更加高教安±从％保Ⅱ客户在最短的时间内获得检测报告间接减少客户掼失．后记：采访结束时Ｆ…ｋＡｌｔｍａｎ－１先生向覆们迸叠Ｔ口ｖ南德意志集团将在中国Ｔ断加强相关服务艟力建设在全国辑建立更多的实验室网点同时集团的技术与设备也会Ｔ断更新．相信凭措藿多年的品牌形象积累以＆丰富的管理经验Ｔ０ｖ南德意惠集舶这一德国雄矗定照在中国食品安全的领空展翅翱翔为更多十国蕞品厂商提供强大支持瞄万方数据